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焼いてかけるだけの「焼き油淋鶏風」

20
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2019.09.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID379971

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

「油淋鶏」は揚げた鶏肉に刻んだ長ネギと醤油ベースのタレを
かけて食べるものですのでフライパンで焼いたものは
油淋鶏ではないんで「風」をつけました。
でもまぁ焼きてると言っても揚げ焼きに近いんですがね(笑)
家族は喜んで食べてくれました✌️

鶏肉料理 フライパン ネギ 蒸し焼き サラダ油 にんにく 小麦粉 鶏肉 もも肉 生姜 胡椒 長ねぎ レンジ 風邪 たれ
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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
小麦粉 大さじ3
白ねぎ 1/3本
黒胡椒 少々
A
おろしニンニク、生姜 各小さじ1
A
ガラスープの素 小さじ1
A
醤油、酢 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
作り方
Point!
鶏肉を焼いているときに油分が多く出てきたら キッチンペーパーなんかで取り除いてくださいねぇ
  1. みじんに切った白ねぎとA

    おろしニンニク、生姜 各小さじ1、ガラスープの素 小さじ1、醤油、酢 各大さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

    は耐熱の器に入れてよく
    混ぜ合わせラップをかけて600wのレンジで1分加熱します
  2. 鶏もも肉は余分な脂身を切り取り水分を拭き取り
    黒胡椒を全体にふりかけます
  3. 小麦粉を全体にまぶします
  4. 熱したフライパンにサラダ油を少し多めに入れて
    鶏肉をの皮面を下にして中火で焼き始めます
  5. 皮面に焼き色がついたらひっくり返して身の部分を
    少し火を弱め1分ほど焼いたら弱火にし蓋をして
    蒸し焼きにします
  6. 鶏肉に中まで火が通れば食べやすいサイズに切り器に盛り
    【下準備】の材料をかけて出来上がりです
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