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    鶏肉と青梗菜の炒め物

    鶏肉と青梗菜の炒め物
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    • 投稿日2020/12/09

    • 更新日2020/12/09

    • 調理時間15分

    鶏肉、青梗菜ときたら中華味で少しとろみをつけて 作るイメージですが今回は素朴な和風味で 作りました。 これはこれで青梗菜の味をしっかりと味わえますよ でも、ニンニクはしっかりと効かせてるんですがね・・・

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      150g
    • 青梗菜
      1株
    • 人参
      2㎝長さ
    • ニンニク
      1片
    • 塩、胡椒
      適量
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      酒
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お酒の肴　★★★★（ビールもいいけど冷酒もいですよ） ご飯のおかず　★★★★★（和風味でご飯にピッタリですよ）

    • 準

      鶏もも肉はひと口サイズに切り人参は薄切りにします

      鶏肉と青梗菜の炒め物の下準備
    • 1

      青梗菜は根の部分を切り取りしっかりと洗って ざく切りにします。

      鶏肉と青梗菜の炒め物の工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を（小さじ1）入れて鶏肉 人参を中火で炒めます

      鶏肉と青梗菜の炒め物の工程2
    • 3

      塩、胡椒をし半分に切ったニンニクと青梗菜を加えます

      鶏肉と青梗菜の炒め物の工程3
    • 4

      青梗菜に油が馴染んで少ししんなりしたらA 醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、酒小さじ1/2を加え 手早く混ぜ合わせたら出来上がりです

      鶏肉と青梗菜の炒め物の工程4
    レシピID

    402829

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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