主菜
鶏肉と青梗菜の炒め物
投稿日2020/12/09
更新日2020/12/09
調理時間15分
鶏肉、青梗菜ときたら中華味で少しとろみをつけて 作るイメージですが今回は素朴な和風味で 作りました。 これはこれで青梗菜の味をしっかりと味わえますよ でも、ニンニクはしっかりと効かせてるんですがね・・・
材料2人分
- 鶏もも肉150g
- 青梗菜1株
- 人参2㎝長さ
- ニンニク1片
- 塩、胡椒適量
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A酒小さじ1/2
作り方
ポイント
お酒の肴 ★★★★（ビールもいいけど冷酒もいですよ） ご飯のおかず ★★★★★（和風味でご飯にピッタリですよ）
- 準
鶏もも肉はひと口サイズに切り人参は薄切りにします
- 1
青梗菜は根の部分を切り取りしっかりと洗って ざく切りにします。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を（小さじ1）入れて鶏肉 人参を中火で炒めます
- 3
塩、胡椒をし半分に切ったニンニクと青梗菜を加えます
- 4
青梗菜に油が馴染んで少ししんなりしたらA 醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、酒小さじ1/2を加え 手早く混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
402829
質問
作ってみた!
こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります