鶏肉とピーマン《さっぱり♡旨酢炒め》

材料3人分

• 鶏もも肉
  400g
• ピーマン
  4～5個
• にんにく(薄切り)
  1片分
• A
  塩、こしょう、ガーリックパウダー
  各少々
• B
  酢
  大さじ2と1/2
• B
  しょうゆ、本みりん
  各大さじ1と1/2
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• 片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は、一口大に切り、A 塩、こしょう、ガーリックパウダー各少々を揉み込む。 ・ピーマンは、縦半分に切り、種をとったら、1口大に切る。 ・B 酢大さじ2と1/2、しょうゆ、本みりん各大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに、炒め油小さじ1を引き、片栗粉をまぶした鶏もも肉を、皮目を下にして並べる。全体を返しながら、火が通るまで、焼く。

  
• 2

  肉に火が通ったら、にんにく(薄切り)とピーマンを入れ、2分ほど炒める。B 酢大さじ2と1/2、しょうゆ、本みりん各大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2を入れ、炒め合わせる。

  

ポイント

■ピーマンは、炒めすぎす、シャキシャキに仕上げます。

作ってみた！

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