＊鶏肉とにんじんときのこの旨酢炒め＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  400g
• 塩胡椒・酒
  少々
• 片栗粉
  適量
• にんじん
  2本
• しめじ
  1袋(100g)
• えのき
  1袋(200g)
• A
  砂糖・鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• A
  酢・オイスターソース
  各大さじ2
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  にんじん→皮を剥き、乱切りにする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。 A 砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、酢・オイスターソース各大さじ2は混ぜておく。

• 1

  にんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりラッピをかけて、電子レンジ600wで5分加熱する。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。

• 3

  両面こんがり焼けたら、しめじ、えのき、１のにんじんを入れて炒める。

• 4

  全体に火が通ったら、A 砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、酢・オイスターソース各大さじ2を加えて炒め合わせ、出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

電子レンジ500wの場合は6分になります^ ^

作ってみた！

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