主菜
生姜は後のせで香りがいい「ぶりの照り焼き」
15分
おろし生姜を入れるのを忘れて後から乗せたのでは 決してございませんので（笑） 前から少し思ってたのが今日のあと乗せおろし生姜でございます。 同じような味なのかおろし生姜の新鮮さが際立つのか あれこれ楽しみにいただきました。 ただ一点、難があるとすれば生姜が普通の3倍くらい 必要になることです。でもこの生姜の風味を味わいながら 食べる「ぶりの生姜焼き」お試しくださいねぇ
作り方
下準備
ぶり切り身は塩を軽く振りかけて少し置いてから水洗いし キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ります
- 1
ぶりに小麦粉を適量振りかけます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて①を中火で焼きます
- 3
底面が焼けたらひっくり返してもう片面焼きA 醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1強を加えます
- 4
スプーンなどでぶりにタレをかけながら煮汁が 写真ほどになれば器に盛ります
- 5
おろし生姜を全体に散らしていただきます
ポイント
なかなかパンチのある生姜焼きになりますよー
レシピID：411677
更新日：2021/04/27
投稿日：2021/04/27
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