レシピサイトNadia
    副菜

    残り物野菜で作る「残り野菜炒め」

    残り物野菜で作る「残り野菜炒め」
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2022/05/15

    • 更新日2022/05/15

    • 調理時間15分

    あれこれ野菜室に残ってる野菜を一掃でございます。 焼きそばで食べてもいいんですがちょっと量が多く なるので普通の野菜炒めにしました。 たまに作ると妻も喜んでくれてます（笑）

    材料2人分

    • キャベツ
      葉2枚
    • 玉ねぎ
      1/6個
    • 人参
      1㎝長さ
    • 青ねぎ
      2本
    • ピーマン
      1個
    • もやし
      1/2袋
    • 豚バラ肉
      60g
    • 塩、胡椒
      適量
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    炒め物の時は手元に材料や調味料を用意して 無駄な時間を作らないようにして作りましょう

    • 準

      キャベツは1㎝幅のざく切りにピーマンは縦半分、 横1㎝幅に切り玉ねぎは5mm幅のくし切りに 人参は薄切りにします

      残り物野菜で作る「残り野菜炒め」の下準備
    • 1

      青ねぎは4㎝長さに豚肉は3㎝長さに切ります

      残り物野菜で作る「残り野菜炒め」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って豚バラ肉を 中火で炒めます

      残り物野菜で作る「残り野菜炒め」の工程2
    • 3

      豚バラ肉の色が変わればキャベツ、人参、ピーマン 玉ねぎを加えます

      残り物野菜で作る「残り野菜炒め」の工程3
    • 4

      全体にしんなりしたら青ねぎ、もやしを加えます

      残り物野菜で作る「残り野菜炒め」の工程4
    • 5

      塩、胡椒をしA オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1を加えて手早く混ぜ合わせたら 出来上がりです

      残り物野菜で作る「残り野菜炒め」の工程5
    レシピID

    437226

    質問

    作ってみた!

    「野菜炒め」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「豚肉」の基礎

    かめきちパパ
    • Artist

    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History