副菜
茄子のトマトソースソテー
投稿日2022/06/10
更新日2022/06/10
調理時間10分
茄子をニンニクを効かせたオリーブオイルで焼いて トマトソースとバジルペーストを混ぜ合わせたものを かけただけでございます。 パセリのみじん切りをかけると彩りがよくなりますよ こういう時は器が明るい感じのものが合いますよ 冷めても美味しくいただけますよー
材料2人分
- 茄子2本
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ3
- 塩、胡椒少々
- パセリのみじん切り適量
- Aトマトソース100g
- Aバジルペースト小さじ1
作り方
ポイント
バジルペーストはお好みで苦手な人は無しでもいいですよ
- 準
茄子はヘタを切り取り縦に1㎝幅に切ります
- 1
ニンニクは包丁で軽く叩いておきます
- 2
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて 中火にかけます
- 3
ニンニクの香りがしてきたら茄子を加えて茄子が しんなりするまで炒めます
- 4
茄子が半分に折れるくらいになったら塩、胡椒をします
- 5
器に盛って温めたA トマトソース100g、バジルペースト小さじ1をかけパセリのみじん切りを ふりかけて出来上がりです
レシピID
438834
質問
作ってみた!
「なす」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
