厚揚げの生姜風味炒め

• 15分

材料2人分

• 厚揚げ（三角）
  4個
• 青ねぎ
  1本
• A
  醤油、みりん
  各大さじ2
• A
  すりゴマ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ① 厚揚げ（三角）は熱湯にくぐらせて油抜きをします

  
• 1

  水分を切り一口サイズに切ります

  
• 2

  A 醤油、みりん各大さじ2、すりゴマ大さじ1、砂糖大さじ1、おろし生姜小さじ2はよく混ぜ合わせておきます

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って厚揚げを全体的に しっかりと焼き色がつくまで焼きます

  
• 4

  A 醤油、みりん各大さじ2、すりゴマ大さじ1、砂糖大さじ1、おろし生姜小さじ2を加え厚揚げに絡めるように炒め煮にし汁気が少なく なったら器に盛ります

  
• 5

  小口に切った青ねぎを散らして出来上がりです

  

ポイント

厚揚げはしっかりと油抜きをしてフライパンでカリッと焼くのが ポイントですよ〜

作ってみた！

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