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    主菜

    カリカリベーコンの「ハッシュデポテト風」

    • 投稿日2022/08/27

    • 更新日2022/08/27

    • 調理時間20

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    34

    ジャガイモをスティック状に切って小麦粉まぶしてフライパンで 焼いただけなんですが、これがなかなか想像以上に食べやすい 味になってて妻も喜んで食べてました。 ポイントはポテトを焼いている途中でオリーブオイルを 継ぎ足して焼いていくところです あとはカリカリベーコンを作るところでしょうかね

    材料2人分

    • じゃがいも
      3個
    • 1個
    • ベーコン
      4個
    • 塩、胡椒
      適量
    • 小麦粉
      大さじ3
    • オリーブオイル
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    ひっくり返しにくいので小さめのものを何枚か焼く作り方でも いいと思いますよ〜

    • じゃがいもは皮を剥き7〜8mm幅に切ります

      工程写真
    • 1

      幅と同じ太さに棒切りにします

      工程写真
    • 2

      じゃがいもは水にさらさずボウルに入れて塩、胡椒をし 小麦粉を加えざっくりと混ぜ合わせます

      工程写真
    • 3

      20㎝サイズぐらいのフライパンに②を敷き詰めてから 中火にかけてオリーブオイルを大さじ2ほど回しかけます

      工程写真
    • 4

      底面に焼き色がついたらお皿などを使ってひっくり返し オリーブオイルを大さじ1程度回しかけ、もう片面焼いて 器に盛ります (ヘラでひっくり返すのは無理でした💦)

      工程写真
    • 5

      ベーコンはカリカリに焼いて

      工程写真
    • 6

      半熟卵の目玉焼きを焼いて器に盛ったら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    443593

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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