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    主菜

    筋切りをしっかりと「トンテキ(トマトソース)」

    • 投稿日2022/10/15

    • 更新日2022/10/15

    • 調理時間15

    鶏肉にはよく使う「トマトソース」なんですが トンテキにもけっこう合うんです。 我が家でも人気のレシピでございます 簡単なんでね(笑)

    材料2人分

    • 豚ロース肉(テキ用)
      2枚(1枚120g)
    • 塩、胡椒
      適量
    • トマトソース
      100g
    • パセリみじん切り
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉は筋切りをしっかりとして焼いている時に 脂分を拭き取るところがポイントですよ

    • 豚ロース肉(テキ用)は脂身と身の境目まで深めに 切り込みを入れます

      筋切りをしっかりと「トンテキ(トマトソース)」の下準備
    • 1

      たっぷりめに塩、胡椒をします

      筋切りをしっかりと「トンテキ(トマトソース)」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにオリーブオイルを入れて豚肉を 中火で焼きます

      筋切りをしっかりと「トンテキ(トマトソース)」の工程2
    • 3

      脂分が出てきますのでキッチンペーパーなどで拭き取り ながら両面焼き火を通し食べやすい大きさに切り器に盛ります

      筋切りをしっかりと「トンテキ(トマトソース)」の工程3
    • 4

      さっと脂分を拭き取ってトマトソースを加え中火でソースが 2/3の量になるくらいまで煮詰め③にかけて パセリみじん切りを振りかけて出来上がりです

      筋切りをしっかりと「トンテキ(トマトソース)」の工程4
    レシピID

    446673

    質問

    作ってみた!

    • 268676
      268676

      2022/10/17 11:33

      お返事ありがとうございます。 探してみます。 ありがとうございました。
    • 268676
      268676

      2022/10/16 21:03

      いつも、拝見しております。美味しいお料理、参考にさせて頂いてます。トマトソースはどのように作ったらいいですか?

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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