主菜
筋切りをしっかりと「トンテキ（トマトソース）」
投稿日2022/10/15
更新日2022/10/15
調理時間15分
鶏肉にはよく使う「トマトソース」なんですが トンテキにもけっこう合うんです。 我が家でも人気のレシピでございます 簡単なんでね（笑）
材料2人分
- 豚ロース肉（テキ用）2枚(1枚120g)
- 塩、胡椒適量
- トマトソース100g
- パセリみじん切り適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
豚肉は筋切りをしっかりとして焼いている時に 脂分を拭き取るところがポイントですよ
- 準
豚ロース肉（テキ用）は脂身と身の境目まで深めに 切り込みを入れます
- 1
たっぷりめに塩、胡椒をします
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて豚肉を 中火で焼きます
- 3
脂分が出てきますのでキッチンペーパーなどで拭き取り ながら両面焼き火を通し食べやすい大きさに切り器に盛ります
- 4
さっと脂分を拭き取ってトマトソースを加え中火でソースが 2/3の量になるくらいまで煮詰め③にかけて パセリみじん切りを振りかけて出来上がりです
レシピID
446673
質問
作ってみた!
- 268676
2022/10/17 11:33
お返事ありがとうございます。 探してみます。 ありがとうございました。 - 268676
2022/10/16 21:03
いつも、拝見しております。美味しいお料理、参考にさせて頂いてます。トマトソースはどのように作ったらいいですか？
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります