主食
大葉風味が美味しい「鮭レタス炒飯」
投稿日2022/11/03
更新日2022/11/03
調理時間15分
大葉が5枚ほど余っていたのいで鮭炒飯に入れて みただけなんですが、これがなかなかいい感じでした。 大葉の風味ってやっぱり存在感ありますね 鮭の独特の味を最後に消してくれる感じで 食べ終わりが優しい感じになりました。 久しぶりに当たりの焼き飯でした。
材料2人分
- ご飯茶碗軽く2杯
- 卵2個
- 鮭切り身1切れ
- 大葉5枚
- レタス葉2枚
- 刻み葱1本分
- 塩、胡椒少々
- ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
焼き飯を作るときは手元に材料を置いて一気に作るのがいいですよー
- 準
① レタスは手で適当な大きさにちぎり大葉は細切りにします
- 1
② 鮭切り身は皮を取り骨に注意しながら身をほぐします
- 2
③ 熱したフライパンにサラダ油を大さじ2ほど入れて 卵を割り入れて少し混ぜ合わせたらご飯を加えます
- 3
塩、胡椒をし混ぜ合わせながら炒めていきます
- 4
鮭を加え少し炒めたらレタスとガラスープの素（顆粒）を 加えます
- 5
刻み葱、大葉を加えフライパンを振って混ぜ合わせて鍋肌に 醤油を回しかけて出来上がりです
レシピID
447880
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります