あんかけ風和風煮込みハンバーグ

材料2人分

• 合い挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  1個
• 小麦粉
  大さじ1
• 蓮根
  3㎝長さ
• ブロッコリー
  適量
• 水溶き片栗粉
  大さじ2前後
• A
  だし汁
  300ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ボウルに合い挽き肉、みじんに切った玉ねぎ、卵 小麦粉を入れてよく混ぜ合わせます

  
• 1

  4等分に分けてフライパンで中火で焼き始めます

  
• 2

  両面に焼き色がついたらそのまま置いておきます

  
• 3

  鍋にA だし汁300ml、醤油大さじ2、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉いで とろみをつけます

  
• 4

  焼けたハンバーグと乱切りにした蓮根を入れて ひと煮立ちしたら弱火で10分ほど煮込みます

  
• 5

  ブロッコリーくを茹でて盛り付けたハンバーグに 添えて出来上がりです

  

ポイント

野菜類をたくさん入れて具沢山で食べても美味しいですよ その時は【A】の分量を多めに作ってくださいね

作ってみた！

質問