主菜
鶏もも肉の梅照り焼き
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質15.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質16.2g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏のもも肉をいつのも照り焼きでいただきますが 仕上げに梅肉を加え酸味を出してます。
作り方
下準備
梅干しは種を取り包丁で粗く叩いておきます
- 1
鶏もも肉は余分な脂身や筋を切って身の部分に浅く 切り込みを入れておきます
- 2
フライパンに鶏肉の皮面を下にして中火で焼き始め ヘラなどでしっかりと押さえて焼きめを均等につけます
- 3
皮面に焼き色がついたら身の部分を焼きます。 この時、脂が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ります
- 4
身の部分が焼け出したらよく混ぜ合わせたA 醤油、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1を加えます
- 5
炒め汁が少し少なくなってきたら梅干しを加え 全体に混ぜ合わせ鶏肉に火が通れば出来上がりです
