レシピサイトNadia
    副菜

    薬味たっぷり「タコとミョウガの和風カルパッチョ」

    • 投稿日2023/06/08

    • 更新日2023/06/08

    • 調理時間10(冷蔵庫で冷やす時間含まず(約30分程度))

    今日は、タコ切って大葉とミョウガを細切りにして カルパッチョ風にしました。 冷蔵庫で少し冷やして食べると美味しいですよ まずはこれを、ひと口食べてビール飲んで他のおかずに 挑むって感じでございます(笑)

    材料2人分

    • タコの足(ボイル)
      2本
    • 大葉
      5枚
    • ミョウガ
      1本
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      大さじ1/2
    • A
      米油
      大さじ1
    • A
      練り辛子
      小さじ1/2
    • A
      黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    米油が無ければサラダ油などで代用してくださいね

    • タコの足(ボイル)は1㎝幅に切りにします

      薬味たっぷり「タコとミョウガの和風カルパッチョ」の下準備
    • 1

      ミョウガは縦4等分に切ります

      薬味たっぷり「タコとミョウガの和風カルパッチョ」の工程1
    • 2

      大葉は細切りにします

      薬味たっぷり「タコとミョウガの和風カルパッチョ」の工程2
    • 3

      A 醤油大さじ1.5、酢大さじ1/2、米油大さじ1、練り辛子小さじ1/2、黒胡椒適量はよく混ぜ合わせます

      薬味たっぷり「タコとミョウガの和風カルパッチョ」の工程3
    • 4

      ボウルにタコとミョウガを入れて③を加えます

      薬味たっぷり「タコとミョウガの和風カルパッチョ」の工程4
    • 5

      大葉を加えてざっくりと混ぜ合わせ冷蔵庫で軽く 冷やしたら出来上がりです

      薬味たっぷり「タコとミョウガの和風カルパッチョ」の工程5
    レシピID

    462282

    質問

    作ってみた!

    こんな「カルパッチョ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「みょうが」の基礎

    「大葉」の基礎

    「たこ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    かめきちパパ
    • Artist

    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History