副菜
薬味たっぷり「タコとミョウガの和風カルパッチョ」
投稿日2023/06/08
更新日2023/06/08
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間含まず（約30分程度）)
今日は、タコ切って大葉とミョウガを細切りにして カルパッチョ風にしました。 冷蔵庫で少し冷やして食べると美味しいですよ まずはこれを、ひと口食べてビール飲んで他のおかずに 挑むって感じでございます（笑）
材料2人分
- タコの足（ボイル）2本
- 大葉5枚
- ミョウガ1本
- A醤油大さじ1.5
- A酢大さじ1/2
- A米油大さじ1
- A練り辛子小さじ1/2
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
米油が無ければサラダ油などで代用してくださいね
- 準
タコの足（ボイル）は1㎝幅に切りにします
- 1
ミョウガは縦4等分に切ります
- 2
大葉は細切りにします
- 3
A 醤油大さじ1.5、酢大さじ1/2、米油大さじ1、練り辛子小さじ1/2、黒胡椒適量はよく混ぜ合わせます
- 4
ボウルにタコとミョウガを入れて③を加えます
- 5
大葉を加えてざっくりと混ぜ合わせ冷蔵庫で軽く 冷やしたら出来上がりです
レシピID
462282
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
