妻も納得「牛肉と蓮根の中華風甘辛炒め」

材料2人分

• 牛ロース肉（切り落とし）
  200g
• 蓮根
  80g
• 青ねぎ
  1本
• すりゴマ
  適量
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  甜麺醤
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 豆板醤小さじ1、甜麺醤小さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2はよく混ぜ合わせておきます

  
• 1

  牛ロース肉（切り落とし）は食べやすい長さに切り 蓮根は1㎝厚さのイチョウ切りにします

  
• 2

  青ねぎは斜めに4㎝長さに切ります

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って牛肉を 中火で炒めます

  
• 4

  牛肉の色が変わったら蓮根を加え混ぜ合わせながら炒めます

  
• 5

  A 豆板醤小さじ1、甜麺醤小さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて全体に絡めたらめます

  
• 6

  仕上げに青ねぎとすりゴマを加えたら出来上がりです

  

ポイント

奥さんは「中華風なんだけど、和に近い感じの甘辛味だわね ご飯にぴったりで美味しいわ、蓮根がいい仕事してるわね」と言っておりました

作ってみた！

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