副菜
優しい味「鶏ひき肉と豆腐の白だしあんかけ」
投稿日2023/06/27
更新日2023/06/27
調理時間15分
優しい味は柚子が入ってるからでしょうかね 豆腐、鶏ひき肉、人参などで作るあんかけスープの ようなものです。
材料2人分
- 鶏ひき肉100g
- 木綿豆腐1丁
- 人参1/4本
- 柚子の皮適量
- 刻み葱1本分
- 水溶き片栗粉大さじ2〜3
- A白だし30cc
- A水300cc
作り方
ポイント
鶏ひき肉はもも肉を使用しています 木綿豆腐ではなく絹ごし豆腐で作ってもいいですよ
- 準
木綿豆腐はひと口サイズに切り水分を切っておきます
- 1
人参は皮を剥き細切りにします
- 2
鍋で鶏ひき肉を中火で挽肉の色が変わるまで炒めます
- 3
A 白だし30cc、水300ccを加えひと煮立ちさせます
- 4
豆腐を加えたら水溶き片栗粉でとろみをつけます
- 5
人参、刻み葱、柚子の皮を加えさっと煮たら出来上がりです
レシピID
463458
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります