優しい味「鶏ひき肉と豆腐の白だしあんかけ」

材料2人分

• 鶏ひき肉
  100g
• 木綿豆腐
  1丁
• 人参
  1/4本
• 柚子の皮
  適量
• 刻み葱
  1本分
• 水溶き片栗粉
  大さじ2〜3
• A
  白だし
  30cc
• A
  水
  300cc

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はひと口サイズに切り水分を切っておきます

  
• 1

  人参は皮を剥き細切りにします

  
• 2

  鍋で鶏ひき肉を中火で挽肉の色が変わるまで炒めます

  
• 3

  A 白だし30cc、水300ccを加えひと煮立ちさせます

  
• 4

  豆腐を加えたら水溶き片栗粉でとろみをつけます

  
• 5

  人参、刻み葱、柚子の皮を加えさっと煮たら出来上がりです

  

ポイント

鶏ひき肉はもも肉を使用しています 木綿豆腐ではなく絹ごし豆腐で作ってもいいですよ

作ってみた！

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