まだまだ暑い「海老、卵、きゅうりの冷やし中華ちぢれ麺」

材料2人分

• 中華麺（ちぢれタイプ）
  2玉
• 海老
  3〜4尾(ブラックタイガー)
• きゅうり
  2/3本
• 卵
  1個
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  酢
  大さじ5
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  海老は背わたを取って尾の方から串を刺して 熱湯で茹でて氷水に入れて一気に冷やします

  
• 1

  卵は錦糸卵にしきゅうりは細切りにします

  
• 2

  A 醤油大さじ4、酢大さじ5、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1は冷蔵庫でしっかりと冷やします

  
• 3

  中華麺（ちぢれタイプ）は熱湯で所定（袋に書いてある） 時間茹でて氷水でしっかりと冷やします

  
• 4

  器に水分を切った麺をのせきゅうり、錦糸卵、串を抜いて 殻を剥いた海老をのせて②をかけていただきます

  

ポイント

ちぢれ麺でなくストレート麺でも十分に美味しいですよ ちぢれの方がタレがよく絡む感じがしますよ

作ってみた！

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