副菜
だいたい5分で作れる「レンチン茄子の蒸し煮」
投稿日2023/10/21
更新日2023/10/21
調理時間5分(レンジ加熱時間3分〜3分30秒)
魚焼きグリルでしっかりと焼いて皮剥いて作る「焼き茄子」は 美味しいですがなかなか面倒で皮を剥くのも大変です そんな時はレンジでチンで作ってしまいます 少し味がさっぱりなんですがまたそれもいい感じで食べれますよ
材料2人分
- 茄子2本
- 削り節3g
- A醤油大さじ4
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A柚子胡椒小さじ1/4
作り方
ポイント
レンジでチンすると茄子の中は非常に高温になってるので 火傷に注意してくださいね
- 準
茄子はピーラーで皮を剥きます
- 1
ヘタの部分は最後に切ります
- 2
ラップで二重に包んで耐熱皿に乗せます
- 3
00wのレンジで3分〜30分30秒加熱します （今回は3分30秒でした）触ると固さがなくなってる 感じになります
- 4
粗熱が取れたら食べやすいサイズに切ります
- 5
A 醤油大さじ4、おろし生姜小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/4はよく混ぜ合わせます
- 6
器に茄子を乗せて⑤をかけて冷蔵庫で冷やして食べる時に 削り節をかけていただきます
レシピID
470373
質問
作ってみた!
みんつ2024/09/19 17:29
柚子胡椒がいいアクセントでおいしかったです！煮浸しとはまた違うバリエーションがいいです✨️もう何回か作っていますが、醤油が大4だとしょっぱかったので半分で作っています。
ちー2023/12/10 15:55
鰹節、かけすぎたー！(笑) さっぱりで、生姜が効いてて美味しかったです！ かんたんだし、手抜きしたい時リピします！
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
