熱々を食べよう「オニオングラタンスープ」

• 40分

材料4人分

• 玉ねぎ
  1個
• ニンニク
  1片
• バター
  20g
• 塩、胡椒
  少々
• コンソメスープ
  2カップ
• バゲット
  8㎝長さ
• チェダーチーズ
  4枚(スライスタイプ)
• 水
  100cc +100cc
• パセリみじん切り
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄くスライスしニンニクはみじんに切り 塩、胡椒を深鍋に入れバターも加えます

  
• 1

  中火で混ぜ合わせながら玉ねぎが薄いきつね色になるまで 10分程度炒めます

  
• 2

  さらに15分ほど炒めてきつね色にします

  
• 3

  水を100cc加えてヘラなどでよく混ぜ合わせ 水分を飛ばしながらしっかりと混ぜて乳化させていきます

  
• 4

  ここで残りの水を加えひと煮立ちさせたら コンソメスープを加えます

  
• 5

  バゲットは1㎝厚さに切りオーブントースターで カリッとする程度焼きます

  
• 6

  耐熱の器に④を入れてバケットを2枚ほど入れ チェダーチーズを1枚加えます

  
• 7

  ピザ用チーズを乗せてチェダーチーズをのせ800wの オーブントースターでチーズが少し焼ける程焼いたら パセリみじん切りを振りかけて出来上がりです

  

ポイント

チェダーチーズがなければピザ用チーズなどを使用して作ってくださいね

作ってみた！

質問