主菜
フォロワー2000人突破レシピは皮パリハニーマスタードチキン
投稿日2024/06/13
更新日2024/06/13
調理時間20分
フォロワーさんが2000人を超えました みなさま、ほんとありがとうございます これからも簡単で美味しいレシピをあげれるよう頑張ります 2000人突破レシピはハニーマスタードチキンです 鶏肉を蒸し焼きにせずじっくりと焼いて皮の部分を パリパリに仕上げてハニーマスタードソースを直接 かけないでソースをつけながら食べるスタイルでございます
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 塩、胡椒少々
- A酒大さじ2
- A粒マスタード大さじ2
- Aハチミツ、醤油各大さじ1
- Aバルサミコ酢小さじ1
作り方
ポイント
ポイントは身の厚さを均等に揃える 皮面は8分、身の部分は5分を目安で焼くと中まで 火が通りますよ
- 準
鶏もも肉は余分な脂身を切り取り身の部分は均等に なるように切り取り塩、胡椒をします
- 1
フライパンに何も塗らずに鶏肉の皮面を下にして中火に かけヘラで押さえながら焼いていきます
- 2
8分ほど焼いたらひっくり返して水を50ccほど加え身の 部分を5分程度焼いて中まで火を通します
- 3
鶏肉から水分が出てきたらキッチンペーパーで水分を 拭き取りながら焼きます
- 4
よく混ぜ合わせたA 酒大さじ2、粒マスタード大さじ2、ハチミツ、醤油各大さじ1、バルサミコ酢小さじ1をフライパンでひと煮立ちさせたら 器に盛った③の鶏肉の周りにかけて出来上がりです
レシピID
485028
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります