主菜
キノコの風味を楽しむデミソース煮込みハンバーグ
投稿日2024/08/23
更新日2024/08/23
調理時間30分
普通にフライパンでハンバーグを焼いてデミソースをたっぷりと 入れて煮込みます。 きのこは別のフライパンで油分無しで炒め仕上げにハンバーグに 加えていただきます。
材料2人分（ハンバーグ4個分）
- 合い挽き肉300g
- 玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム6個
- 舞茸1パック
- デミソース400g(缶詰)
- コンソメスープ100cc
- Aパン粉大さじ4
- A卵1個
- A牛乳50cc
- A塩、胡椒適量
- Aナツメグ小さじ1/2
作り方
ポイント
付け合わせは茹でたパスタにケチャップとオリーブオイルを 混ぜ合わせたものと茹でたほうれん草でございます
- 準
玉ねぎはみじんに切ります
- 1
合い挽き肉は今回、少し粗い合い挽き肉を使用しました
- 2
ボウルに①とA パン粉大さじ4、卵1個、牛乳50cc、塩、胡椒適量、ナツメグ小さじ1/2を入れてヘラなどでよく混ぜ合わせます
- 3
4等分に分けフライパンで焼いていきます
- 4
底面に焼き色がついたらひっくり返してもう片面焼き デミソースとコンソメスープを入れて少し煮込みます
- 5
ハンバーグを煮込んでいる間にテフロンのフライパンで 小房に分けた舞茸とマッシュルームを中火でしんなり するまで炒めます
- 6
煮込んだハンバーグに⑤を加え全体に混ぜ合わせたら 出来上がりです
レシピID
488742
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
