鶏むね肉の甘辛チンジャオ炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• ピーマン
  1個
• エリンギ
  1本
• 片栗粉
  小さじ2
• 水溶き片栗粉
  大さじ1
• A
  酒、醤油、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は細切りにします

  
• 1

  ピーマンは種を取り細切りにします

  
• 2

  エリンギも縦に手で裂き細くします

  
• 3

  鶏むね肉にをボウルに入れて片栗粉を入れて混ぜ合わせます

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油を小さじ2ほど入れて 鶏肉、ピーマン、エリンギを中火で炒めます

  
• 5

  鶏肉に火が通ればA 酒、醤油、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2、水大さじ1、豆板醤小さじ1を加えます

  
• 6

  全体にタレが絡んだら水溶き片栗粉でとろみをつけて 出来上がりです

  

ポイント

少しとろみがあるって感じくらいで仕上げてくださいね

作ってみた！

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