海老と豚肉の玉子もやし炒め

材料2人分

• もやし
  1袋
• 海老
  8尾(ブラックタイガー（中）)
• 豚バラ肉
  50g
• 青ねぎ
  1本
• 卵
  1個
• 塩、胡椒
  少々
• 和風だしの素
  小さじ1/2
• 醤油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  海老は皮を剥き背わたを取って尻尾も取り除き 豚バラ肉は3㎝長さに切ります

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を少量入れて豚バラ肉を 中火で炒めます

  
• 2

  豚肉の色が変われば海老を加え少し炒めたら酒を ふりかけます

  
• 3

  海老の色が変われば4㎝長さに切った青ねぎを加え 塩、胡椒、和風だしの素を加え炒めます

  
• 4

  もやしを加えたら手早く全体に混ぜ合わせ醤油を 回しかけます

  
• 5

  もやしが少ししんなりしたら真ん中に卵を落として軽く 混ぜ合わせて炒めら出来上がりです

  

ポイント

仕上げの卵はお好みで入れなくてもいいですよ 私は卵が好きなのでつい入れてしまいます

作ってみた！

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