【ニラの香り爆発】ふわふわジューシーにらつくね

材料2人分

• 鶏ひき肉
  300g
• にら
  3本
• ごま油
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  卵
  1つ
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  4cm

作り方

• 下準備
  にらを細かく刻み、鶏ひき肉・A マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩ふたつまみ、片栗粉大さじ2、卵1つと合わせてよくこねる。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンに成形したつくねをのせてから中火にかける。

  
• 2

  焼き色がついたら裏返して水を少し入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

  
• 3

  B 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく4cmを加えて煮詰め、タレが絡んだら器に盛り付ける。

  

ポイント

・フライパンにのせてから火をつけることで焦げ付かずきれいに焼ける ・マヨネーズを入れることでジューシーでふわふわな食感に仕上がる ・ニラの香りとオイスターソースの旨みが合わさってご飯が止まらない

作ってみた！

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