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さっぱりしているので、付け合わせやあと一品ほしいときの副菜にピッタリです。 よく冷やして食べるとよりおいしいです◎
蓮根は5mmほどの厚さに切り、4分ほど茹でる。 火が通ったら、ザルにあげ冷ましておく。
ボウルにA 醤油大さじ1、米酢小さじ1、砂糖大さじ1、すりごま大さじ2を混ぜ合わせ、水を切った蓮根を加え混ぜ、味を馴染ませる。
最後にマヨネーズを加え、さっと和えたら完成。
蓮根は茹でずに蒸す、または電子レンジ加熱でも◎ マヨネーズは後入れすることで、タレの味を染み込みやすくしています。
レシピID:496192
更新日:2025/01/17
投稿日:2025/01/17
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