副菜
海苔の佃煮
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存6~7日
- 冷凍保存1ヶ月
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作り置きして、ご飯のおともにどうぞ♪ 市販のものを買わなくても簡単に家で手づくりできちゃいます。 余っている海苔があればぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
鍋に焼き海苔をちぎり入れ、A だし汁180ml、醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加える。 そのまま2〜3分置き、海苔をふやかす。
- 2
鍋を中火にかけ、沸騰したら中弱火に。 コトコト煮て、かき混ぜる際に鍋の底がしっかり見えるくらいまで煮詰めたら完成。 粗熱をとって、清潔な容器に詰めて冷蔵庫へ。
ポイント
・海苔はふやかしてから煮てください。 ・しっかり味ですので、塩分が気になる方は醤油を少し減らすなど様子を見て調整してみてください。
レシピID：499385
更新日：2025/03/14
投稿日：2025/03/14
作ってみた！
9865772025/03/23 11:17
義母から毎年大量の海苔をいただくので、今年はどうしようか思っていたので、早速作ってみました。 レシピ通りと減塩仕様の醤油を少なめと作ってみて、我が家には減塩仕様の方が海苔の味も味わえて、合っていました！ これからは悩まなくて済みそうです！
