チキンのやみつきケチャップソテー

鶏もも肉はひと口大に切り、全体に塩胡椒を ふったら、薄力粉をまぶす。

中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を皮面を下にして並べる。焼き色がついたら裏返して同様に焼く。 (火が通るまで焼いていく)

両面焼き色が付いたら余分な油をキッチンペーパーで除き、A 酒大さじ2、砂糖小さじ1、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース小さじ2、にんにくすりおろし3cmを入れて蓋をし、弱火で5分加熱する。蓋を開けて少し火を強めて絡める。 汁気がなくなりソースがしっかり馴染んだら、白いりごまをふる。