とろっと甘〜い♪【新玉ねぎ丸ごとグラタン】米粉でヘルシー◎

材料2人分

• 新玉ねぎ
  大1個(250g)
• ベーコン
  30g
• オリーブオイル
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ1
• A
  牛乳
  100ml
• 味噌
  小さじ1
• B
  黒こしょう
  少々
• B
  とろけるチーズ
  30g
• B
  オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  新玉ねぎは皮をむき頭とヘタを落とし、頭の方から6等分の切り込みを入れる。 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけレンジ（600W）で4分温める。

  
• 2

  ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 3

  鍋を中弱火で温めてオリーブオイルとベーコンを入れ1分炒める。 酒を加えて30秒炒め、A 米粉大さじ1、牛乳100mlの米粉を加えてからめる。 牛乳を2回に分けて加え、入れ混ぜてとろみをつける。

  
• 4

  味噌と新玉ねぎのボウルに出た汁を加え味をつける。 新玉ねぎを入れ切り込みにソースをかけ、B 黒こしょう少々、とろけるチーズ30g、オリーブオイル小さじ2をかける。 焼き色がつくまでトースターで8~10分焼く。

  

ポイント

新玉ねぎはレンジで温めて一気に時短！ 温めた時に出た甘くて旨みのある汁で、コンソメいらずの美味しさになります♪

作ってみた！

質問