具材はレンチン！家族も喜ぶ【きんぴら春巻き】

材料2人分

• 春巻きの皮
  ６枚
• ごぼう
  1/2本(約70g)
• にんじん
  1本(約130g)
• 鶏ひき肉
  100g(ムネ肉を使用)
• 油
  大さじ5
• A
  酒、みりん、醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ごぼうとにんじんは皮をむいて斜め薄切りにし、並べて千切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルにごぼうとにんじん、鶏ひき肉とA 酒、みりん、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをしてレンジ（600W）で2分温める。 取り出してB 片栗粉大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜたら、再度2分温める。

  
• 3

  春巻きの皮の角が自分の方に向くように置く。 皮の手前に1/6等分にした具をのせてふた巻きする。 両角を内側にたたみ、そのまま手前からくるくると巻く。 同様に5個作る。 ※巻き終わりの水はなくても大丈夫です◎

  
• 4

  フライパンを中弱火で温め油の半量を入れる。 春巻きの巻き終わりを下にして広げて並べ、2分焼く。 裏返して残りの油を入れたら、さらに2分焼く。

  

ポイント

そのままで食べれるように味付けしてますが、 お好みで「からし」をつけて食べるのもおすすめです◎

作ってみた！

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