【鶏むね肉と梅の棒餃子】プリっとやみつき！ヘルシー◎

材料2人分

• 餃子の皮
  24枚
• 鶏むね肉
  1枚(約220g)
• 大葉
  6枚
• 小ネギ
  ３本
• 油
  大さじ２
• 水
  50ml
• ごま油
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ、練り梅
  各小さじ１
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1

作り方

• 1

  小ネギは1cm幅、大葉も1cm幅の角切りにする。


  
• 2

  鶏むね肉は皮を取り1cm幅の角切りにする。 ボウルに入れA 塩、こしょう各小さじ1/2、にんにくチューブ、練り梅各小さじ１、酒、マヨネーズ各大さじ1と切った１を加えて混ぜる。

  
• 3

  餃子の皮全体を水で濡らし、中央に小さじ1分の具をのせ皮の上下を重ねて軽くおさえる。（残りも同様に包みます◎）

  
• 4

  フライパンを中弱火で温め油をひいたら３を並べ1分焼く。 水を入れフタをして中火にして3分蒸し焼きにする。 フタをとり中弱火に落としごま油を鍋肌から加える。そのまま水分がなくなるまで約3分焼く。

  

ポイント

食感よく仕上げるコツが「マヨネーズ」！ 鶏むね肉をコーティングしてくれるので焼いてもプリっと、コクもアップします◎

作ってみた！

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