【鶏むね肉と冷凍もやしの包まない紫蘇チーズ棒餃子】節約

鶏むね肉は粗めのミンチ状にする。 豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600W１０分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き１５分以上おく。 青しそ、スライスチーズは半分に切る。

冷凍もやしは冷凍庫から出してすぐに、袋の上から包丁の背で叩いて細かく刻む。 （この場合すぐに使うこと！時間がかかる場合は再度冷凍庫へ）

ポリ袋に水切り済みの豆腐を入れ、しっかりと揉みつぶす。

鶏むね肉、刻んだ冷凍もやし、A 中華だしの素（顆粒）大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ3、片栗粉大さじ2を入れる。

全体をしっかりと混ぜる。

ギョウザの皮の上に青しそ、スライスチーズ、4を乗せる。

くるっと巻き、巻きおわりは水溶き片栗粉（分量外）などでくっつける。

フライパンにサラダ油を入れ、6を並べる。

中火にかけ、全体に焼き目をしっかりとつける。

お湯を加え、蓋をし蒸し焼きにする。

水けがなくなったら、取り出す。