【鶏むね肉と冷凍もやしの包まない紫蘇チーズ棒餃子】節約
投稿日2024/10/10
更新日2024/10/10
調理時間20分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ギョウザって子供達大好きですよね。でも包むのが大変… そういう時こそ棒ギョウザが便利です！ その中に紫蘇チーズいれてみませんか？ちょっと加えるだけでさっぱりだけどチーズの濃厚でついつい食べちゃいたくなる一品です。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350〜400g)
- 冷凍もやし1袋(200g)
- 豆腐1丁(400g)
- A中華だしの素（顆粒）大さじ1/2
- Aおろし生姜（チューブ）小さじ1
- Aおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ3
- A片栗粉大さじ2
- 青しそ20枚
- スライスチーズ10枚
- ギョウザの皮40枚
- サラダ油大さじ3〜4
- お湯100ml
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。水切りはしっかりとしてください。 もやしは生でも作れますが、その場合刻んだ後に水けをしっかりと拭き取ってください。 チーズや青しその量はお好みで調整してください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
鶏むね肉は粗めのミンチ状にする。 豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600W１０分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き１５分以上おく。 青しそ、スライスチーズは半分に切る。
- 1
冷凍もやしは冷凍庫から出してすぐに、袋の上から包丁の背で叩いて細かく刻む。 （この場合すぐに使うこと！時間がかかる場合は再度冷凍庫へ）
- 2
ポリ袋に水切り済みの豆腐を入れ、しっかりと揉みつぶす。
- 3
鶏むね肉、刻んだ冷凍もやし、A 中華だしの素（顆粒）大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ3、片栗粉大さじ2を入れる。
- 4
全体をしっかりと混ぜる。
- 5
ギョウザの皮の上に青しそ、スライスチーズ、4を乗せる。
- 6
くるっと巻き、巻きおわりは水溶き片栗粉（分量外）などでくっつける。
- 7
フライパンにサラダ油を入れ、6を並べる。
- 8
中火にかけ、全体に焼き目をしっかりとつける。
- 9
お湯を加え、蓋をし蒸し焼きにする。
- 10
水けがなくなったら、取り出す。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
