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酢豚ならぬ酢鶏です。 表面カリッ、餡はとろりと仕上げましょう♪
合わせ調味料に片栗粉も混ぜておくのでダマになりにくいです。
Aの調味料を混ぜ合わせておく
鶏もも肉、茹でたけのこ、パプリカを一口大に切る。
鶏もも肉を皮目からフライパンで両面中火でカリッと焼く。
肉に焼き目が付いたらゆでタケノコとパプリカを入れ、中火でこんがりと焼く。
Aの調味料を入れフライパンをあおり、とろみが付くまで煮詰まったらできあがり。
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福岡拓
料理写真家です。 出版や広告に使う写真を撮っています。 ここでは、ふだんのおうちごはんを紹介していきますね♪
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