デザート

「適糖生活」レンジで簡単♡『甘栗蒸し羊羹』

甘栗と自家製餡子で作った『甘栗蒸し羊羹』電子レンジで簡単に作る事が出来ます♪ 餡子を作るのに使ったお砂糖は、ゆっくりと消化・吸収される100％植物由来の【スプーン印スローカロリーシュガー』簡単・美味しいだけでなく、からだにやさしいスイーツが出来上がりましたよ〜♪

材料（切る幅により、人数は増減します。）

※Aの材料の小豆で出来た餡子のうち250gを使って下さい。 ※小豆１袋(250g)で餡子をまとめて作り、2倍作って頂いたり、冷凍保存もおすすめです！

準
※A 薄力粉20g、片栗粉15gを合わせてこし器で振るう。
1
餡子を作る。小豆はザルに入れて軽く水洗いをして、(圧力)鍋に小豆とかぶる位の水を入れて、沸騰したらザルに流し、ゆでこぼしをする。
2
圧力鍋に、1の小豆と1リットルの水を入れ、蓋をして圧力がかかったら弱火にして10～15分加熱し、蓋が開けられるようになるまで自然におく。
3
スローカロリーシュガーを入れ、味が決まったら塩をひとつまみ加え、お好みの水分量になるまで煮詰めたら餡子の出来上がり♪ 出来上がった餡子の250g使う。
4
耐熱ボウルに振るったA 薄力粉20g、片栗粉15g、餡子の半量、みりんをを入れて混ぜる。混ざったら残りの餡子も加え混ぜる。
5
ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。いったん取り出してよく混ぜる。再び、ラップをふんわりかけ、電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してよく混ぜる。
6
クッキングシートの上にのせて、長方形に延ばす。中央に甘栗を一列に並べ、甘栗を指で押さえながら巻く。
7
冷蔵庫で休ませ、お好みのサイズに切る。