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「適糖生活」レンジで簡単♡『甘栗蒸し羊羹』

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2018.12.05

分類デザート

調理時間: 20分(餡子を煮る・冷ます時間、羊羹を休ませる時間は除きます♪)

ID369042

ココキッチン

 お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

甘栗と自家製餡子で作った『甘栗蒸し羊羹』
電子レンジで簡単に作る事が出来ます♪

餡子を作るのに使ったお砂糖は、
ゆっくりと消化・吸収される100%植物由来の【スプーン印スローカロリーシュガー』

簡単・美味しいだけでなく、からだにやさしいスイーツが出来上がりましたよ〜♪

スイーツ 電子レンジ ヘルシー 和風スイーツ 適糖生活 簡単レシピ おもてなし スローカロリーシュガー 小豆 簡単 子供 薄力粉 羊羹 あん レンジ 味醂 甘栗
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材料(切る幅により、人数は増減します。)
小豆 125g
適量
スローカロリーシュガー 60g(お好みで)
A
薄力粉 20g
A
片栗粉 15g
餡子 250g
みりん 大さじ2
甘栗 8個位
作り方
Point!
※Aの材料の小豆で出来た餡子のうち250gを使って下さい。 ※小豆1袋(250g)で餡子をまとめて作り、2倍作って頂いたり、冷凍保存もおすすめです!
  1. A

    薄力粉 20g、片栗粉 15g

    を合わせてこし器で振るう。
  2. 餡子を作る。小豆はザルに入れて軽く水洗いをして、(圧力)鍋に小豆とかぶる位の水を入れて、沸騰したらザルに流し、ゆでこぼしをする。
  3. 圧力鍋に、1の小豆と1リットルの水を入れ、蓋をして圧力がかかったら弱火にして10~15分加熱し、蓋が開けられるようになるまで自然におく。
  4. スローカロリーシュガーを入れ、味が決まったら塩をひとつまみ加え、お好みの水分量になるまで煮詰めたら餡子の出来上がり♪
    出来上がった餡子の250g使う。
  5. 耐熱ボウルに振るったA

    薄力粉 20g、片栗粉 15g

    、餡子の半量、みりんをを入れて混ぜる。混ざったら残りの餡子も加え混ぜる。
  6. ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。いったん取り出してよく混ぜる。再び、ラップをふんわりかけ、電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してよく混ぜる。
  7. クッキングシートの上にのせて、長方形に延ばす。中央に甘栗を一列に並べ、甘栗を指で押さえながら巻く。
  8. 冷蔵庫で休ませ、お好みのサイズに切る。
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