電気圧力鍋で作るホクホクかぼちゃの煮物

材料4人分

• かぼちゃ
  1/2個
• A
  だし汁
  250 g
• A
  砂糖
  大匙1
• A
  みりん
  大匙2
• A
  醤油
  小匙1
• A
  塩
  小匙1/2

作り方

• 1

  かぼちゃはスプーンで種とわたを取る。 ５cm幅くらいに切りところどころ皮を剥く。 面取りをする。

  
• 2

  電気圧力鍋の内釜にA だし汁250 g、砂糖大匙1、みりん大匙2、醤油小匙1、塩小匙1/2と南瓜を入れる。 圧力レベルをLow(弱）にして時間を００：０１（1分）に設定する。

  
• 3

  圧力調理（１分）が終わってブザーがなったら（００：００表示） そこから１０分放置する。（00：１０）になったら圧力弁を押して圧を抜きます。ピンが下がり圧が抜けたら蓋を開ける。

  
• 4

  鍋から器にかぼちゃを移す。

  

ポイント

圧力がかかってから１分＋放置１０分です。 注意することは放置時間１０分で圧力弁を押して圧を抜いて下さい。 放置時間が長すぎると余熱で南瓜が煮崩れてします。出来上がったら保存容器、又は器に移して下さい。 電気圧力鍋はInstant pot　3クォートを使っています。

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