ご飯が止まらない！【絶品！豚肉のユッケジャン風スープ】

材料5人分

• 豚肉（こま切れやバラなど）
  600g
• にんじん
  1/2本
• 豆もやし
  1袋
• ニラ
  1袋
• 椎茸
  2本
• 溶き卵
  2個分
• にんにくチューブ
  3cm
• ごま油
  大さじ1/2
• コチュジャン
  大さじ2
• 水
  1500ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  にんじんは細切り、ニラは4cm幅に切る。椎茸は薄切りにする。

  
• 1

  鍋にごま油とにんにくチューブを入れて中火で熱し、豚肉（こま切れやバラなど）を炒める。

  
• 2

  豚肉の色が変わってきたら、にんじんと椎茸を加えてさっと炒め合わせる。コチュジャンを加え、全体に馴染ませるようにして炒める。

  
• 3

  水とA 鶏がらスープの素大さじ1、醤油大さじ3、砂糖大さじ1を入れ、沸騰したら2〜3分煮る。

  
• 4

  豆もやしとニラを加え、ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れる

  

ポイント

コチュジャンを先に炒めることで、香ばしさとコクがアップします！ 辛いのが苦手な方ははコチュジャンなしでも美味しくできます😊

作ってみた！

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