香ばしくてシャキシャキ！ピーマンとしらすのクミンサラダ

材料2人分

• ピーマン
  5個
• しらす干し
  30g
• オリーブオイル
  大さじ1.5
• クミンシード
  小さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  ピーマンはヘタと種を取り除き、極細切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、クミンシードを入れ、弱火で香りを出す。

  
• 3

  しらす干しを加え、しらす干しの色が変わりカリッとするまで炒める。

  
• 4

  ③を熱いうちにピーマンへ回しかけ、和える。

  
• 5

  塩を加えて味を調整し、器に盛り付ける。

  

ポイント

・しらすはカリッとするまでじっくりと火を入れることで、オリーブオイルにもしっかりと旨みが移ります(^^) ・クミンがない場合は、最後に黒胡椒をふってもおいしくお召し上がりいただけます。

作ってみた！

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