春の味覚･:*キャベツとしらすのふわとろ豆腐グラタン♬

材料1人分

• 絹豆腐
  1丁
• キャベツ
  1/4玉(150g)
• 釜揚げしらす
  30g
• バター
  10g
• 薄力粉
  小さじ1
• A
  豆乳
  150ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  30g
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  絹豆腐はよく水を切り、キッチンペーパーを巻いて置いておく。

  
• 1

  キャベツはざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにバターを引いてキャベツを入れ、中火でしんなりするまで炒める。

  
• 3

  薄力粉を入れて、粉気がなくなるまで全体をよく馴染ませる。

  
• 4

  A 豆乳150ml、顆粒コンソメ小さじ1を入れ、とろみがつくまで火を通す。

  
• 5

  下準備でよく水気を切っていた絹豆腐を崩してグラタン皿に入れる。

  
• 6

  ④と釜揚げしらすとピザ用チーズをのせる。

  
• 7

  トースター(250℃)で６〜７分加熱し、チーズをきつね色にこんがり焼いて、イタリアンパセリをトッピングする。

  

ポイント

・最初にお豆腐にキッチンペーパーを巻いて置いておくことでしっかりと水気を吸ってくれます◎ ・豆乳ではなく牛乳を使っても美味しくできます！ ・焼き時間はチーズの焼け具合を見て調整してください◎

作ってみた！

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