とろじゅわ♡【お豆腐と鶏肉のグラタン】フライパン1つで！

材料1人分

• 鶏もも肉
  1/2枚(150g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• 絹豆腐
  1丁
• バター
  10g
• 薄力粉
  小さじ1
• A
  牛乳
  120ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2/3
• A
  粉チーズ
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  30g
• 乾燥パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  絹豆腐によく水を切ってキッチンペーパーを巻いておく。

  
• 1

  玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は余分な脂肪と皮を取り、ひと口大に切る。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えて中火でしんなりとするまで炒める。

  
• 3

  鶏もも肉を入れて、両面がきつね色に焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  薄力粉を入れて粉気がなくなくなるまで、全体にしっかり馴染ませる。

  
• 5

  A 牛乳120ml、顆粒コンソメ小さじ2/3、粉チーズ小さじ1/2を全て入れて、とろみがつくまで少し混ぜながら火にかける。

  
• 6

  グラタン皿に水を切っておいたお豆腐を手で崩し入れ、⑤、ピザ用チーズをのせる。

  
• 7

  トースターで6～8分ほど焼き色がつくまで焼き、乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・お豆腐にはキッチンペーパーを巻いておくことで水気を吸ってくれます！ ・薄力粉の粉っぽさがなくなるまでしっかりと具材になじませることがダマにならないポイントです！ ・お使いのトースターによって焼き時間は異なりますので、様子を見ながら焼いてください。 ・グラタン皿は直径１５cmほどのものを使用しています。

作ってみた！

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