もっちり♡米粉のさつまいもドーナツ･:*

材料2人分（7~8個分）

• さつまいも
  100g
• A
  砂糖
  40g
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  バター(有塩)
  10g
• A
  塩
  少々
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  130g
• ベーキングパウダー
  6g
• サラダ油
  適量
• 砂糖
  小さじ1(仕上げ用)

作り方

• 1

  さつまいもは皮を剥いて1cm角に切り、5分ほど水にさらす。

  
• 2

  さつまいもの水けを切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをする。 電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、柔らかくする。

• 3

  さつまいもが熱いうちにつぶし、A 砂糖40g、はちみつ大さじ1、バター(有塩)10g、塩少々を加える。さつまいもをつぶしながら、なめらかなペースト状になるまでよく混ぜる。

  
• 4

  お米の粉 お料理自慢の薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、その都度混ぜる。全体がなじみ、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。

  
• 5

  生地を7〜8等分にし、手で丸く形を整える。

• 6

  フライパンに、丸めた生地が1/3程度浸かる量のサラダ油を入れて中火で熱する。5を入れ、転がしながら全面がきつね色になるまで揚げる。

  
• 7

  サラダ油を切り、仕上げ用の砂糖を全体にまぶしたら完成✨

  

ポイント

・さつまいもは熱いうちにつぶすと、なめらかに仕上がります。 ・米粉とベーキングパウダーは一度に加えず、2回に分けて加えると生地がまとまりやすくなります。 ・揚げる際は転がしながら加熱し、全面がきつね色になるように仕上げてください。 ・はちみつを使用する場合は、乳児ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。

作ってみた！

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