ピリッと♪アスパラガスの中華チーズ和え♪

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2016.07.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 140943

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

ピリっと刺激的でコクのあるアスパラガスのおかず♪

    材料

    2人分
    佐賀県産アスパラガス 4本(120g)
    桜エビ 5g
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1/2
    A
    中華スープの素 小さじ1/2
    A
    醤油 少々
    A
    ラー油 小さじ1/4
    A
    ごま油 小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    辛いものが苦手な場合は全てごま油にしても良いですよ。

    ●1人分 63kcal
    アスパラガスをたっぷりいただける一品。粉チーズや桜エビとも合わせているので、カルシウム補給にもお勧めです。
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    1. 桜エビは耐熱容器に入れて、電子レンジ(500W)で10秒~20秒加熱して、香ばしくする。※焦げないように注意してくださいね。
    2. アスパラガスは、下の方の固い部分はピーラーなどで取り、沸騰したお湯に塩(分量外)を入れて、茹でたら、縦4等分に切ってから3㎝幅に切る。
      ※細いアスパラガスは縦に2等分だったり、切らなかったりしても良いです。
    3. 桜エビとアスパラガス、Aの材料を全て混ぜ合わせる。
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