三つ葉とトマトのチョレギ風サラダ♪

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2019.05.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 376142

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

添え物に買った三つ葉が余っていたので、サラダに入れてみました。

    材料2人分
    サニーレタス 4~5枚
    トマト 1/2個
    三つ葉 1束
    少々
    ごま油 小さじ2
    粗びき黒コショウ 適量
    作り方
    Point!
    ●ボウルで和えていますが、そのままお皿にレタス、トマト、三つ葉をわしゃっと盛り、塩、ごま油をかけ、粗びき黒コショウを振るだけでもOKです。

    ●1人分 54kcal
    三つ葉には、免疫力維持やお肌のハリツヤにも役立つβ-カロテンが豊富に含まれています。普段、少量を添え物にするだけになりがちですが、サラダに使えば、沢山の量も食べることができるので、おすすめです。
    1. サニーレタスはちぎって、水にさらし、水気を切る。トマトは乱切りにする。三つ葉は1㎝幅に切る。
    2. ボウルにサニーレタス、トマト、三つ葉を入れて、塩、ごま油で和える。
    3. お皿に盛り付けて、粗びき黒コショウをふる。
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