オイルサーディンとドライトマトのおつまみコロッケ

• 20分

材料（15～18個くらい）

• じゃがいも
  4個(中)
• オイルサーディン缶
  1缶
• セミドライトマト
  4個
• パセリ
  2～3枝
• マヨネーズ
  大さじ2
• 塩
  少々
• ホワイトペッパー
  少々
• 薄力粉
  適宜
• 卵
  1個
• パン粉
  適宜
• 揚げ油
  適宜

作り方

• 下準備
  じゃがいもは水で洗い、ラップをふんわりかけてレンジで蒸す ６００W　７分半ほど

• 1

  ボウルに茹でて皮をむいたじゃがいも、油をきったオイルサーディン、細かく切ったドライトマトとパセリを入れマッシュする

  
• 2

  塩、こしょう、マヨネーズを加え混ぜ合わせる

• 3

  だいたい２０グラムほどに丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉をつけて １８０度の油できつね色になるまで揚げる

• 4

  アツアツをお召し上がりください＾＾

• 5

  ビールが止まらないですよ・・・笑

  

ポイント

マヨネーズを入れることで程よい酸味とコクが生まれます。サーディンの生臭みも消えますので、ぜひお入れください。美味しくなるポイントです

作ってみた！

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