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    スルメイカと甘エビのマリネ生海苔と共に　クリーム仕立て

    スルメイカと甘エビのマリネ生海苔と共に　クリーム仕立て
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    • 投稿日2016/05/09

    • 更新日2016/05/09

    • 調理時間10分(イカを捌く時間は除く)

    スルメイカと甘エビの甘さを引き立つように生海苔が絡みます　ほんのりレモンを効かせてクリームソースとのコントラストを楽しみましょう

    材料6人分

    • スルメイカ(胴)
      1ぱい
    • 甘エビ
      20～30尾
    • 生海苔
      大さじ3
    • A
      オリーブオイル
      小さじ2
    • A
      レモン汁
      小さじ2/3
    • A
      塩
      少々
    • A
      醤油
      少々
    • B
      生クリーム
      大さじ3
    • B
      醤油
      少々
    • ランプフィッシュキャビア
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    生海苔は塩気が強いので塩を抜いて使います

    • 準

      スルメイカを捌き、細切りにする 甘エビは殻を剥く

    • 1

      生海苔はサッと洗い、布巾なので絞る

    • 2

      ボウルにスルメイカと甘エビ、生海苔を加え、A オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ2/3、塩少々、醤油少々を混ぜ合わせたものを加え和える

    • 3

      B 生クリーム大さじ3、醤油少々を混ぜ合わせ器に塗り、②を乗せる ランプフィッシュキャビアをのせる（もちろんキャビアでも～＾＾）

    レシピID

    138802

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    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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