スルメイカと甘エビのマリネ生海苔と共に　クリーム仕立て

材料6人分

• スルメイカ(胴)
  1ぱい
• 甘エビ
  20～30尾
• 生海苔
  大さじ3
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ2/3
• A
  塩
  少々
• A
  醤油
  少々
• B
  生クリーム
  大さじ3
• B
  醤油
  少々
• ランプフィッシュキャビア
  適宜

作り方

• 下準備
  スルメイカを捌き、細切りにする 甘エビは殻を剥く

• 1

  生海苔はサッと洗い、布巾なので絞る

• 2

  ボウルにスルメイカと甘エビ、生海苔を加え、A オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ2/3、塩少々、醤油少々を混ぜ合わせたものを加え和える

• 3

  B 生クリーム大さじ3、醤油少々を混ぜ合わせ器に塗り、②を乗せる ランプフィッシュキャビアをのせる（もちろんキャビアでも～＾＾）

ポイント

生海苔は塩気が強いので塩を抜いて使います

作ってみた！

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