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ポリ袋で簡単!*イカと野菜のデリ風マリネ*

10
マリネの
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2019.10.29

分類副菜

調理時間: 10分(マリネ時間は除く。)

ID381776

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

定番のイカのマリネ!難しそうに見えますが、実はとても簡単!!
前日に作って置けるのでおもてなしや、持ち寄りパーティーにもオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆セロリ...余分な熱をとる、目の充血やめまいに、のぼせに、イライラに、頭痛に、浮腫みに

☆ 人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

マリネ セロリ 野菜 便利 魚介のおかず 持ち寄り パセリ マスタード おもてなし にんじん オリーブオイル 定番 玉ねぎ ポットラックパーティー パーティー するめいか デリ風 サラダ 簡単 いか 千切り 風邪 ヘルシー おつまみ コンソメ
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材料4人分
するめいか(刺身用) 1杯
赤玉ねぎ又は玉ねぎ 1個
セロリ 1/2本
にんじん 1/2本
A
粒マスタード・顆粒コンソメ 各大さじ1.5
A
砂糖・オリーブオイル 各大さじ2
A
大さじ3
乾燥パセリ あればお好みで
作り方
Point!
玉ねぎ、セロリはスライサーを使うと便利です^ ^ 出来れば1晩置くとより味が馴染みます^ ^ イカはスーパーのお魚コーナーや魚屋さんで下処理して貰えばより簡単です^ ^
  1. 赤玉ねぎ又は玉ねぎ→薄くスライスする。

    セロリ→薄くスライスする。

    にんじん→千切りにする。
  2. するめいか(刺身用)は胴から足を引き抜き、胴を1cm〜1.5cmの輪切りにする。
    足はワタを切り、くちばしを取って3~4等分に切り、塩少々(分量外)を入れた熱湯にイカを加え、サッとゆでてザルに上げる。
  3. ポリ袋にA

    粒マスタード・顆粒コンソメ 各大さじ1.5、砂糖・オリーブオイル 各大さじ2、酢 大さじ3

    を入れて混ぜてから、赤玉ねぎ又は玉ねぎ、セロリ、にんじん、するめいかを入れてよく混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に入れて1時間以上置いたら出来上がり!
    お好みで乾燥パセリを振ります。
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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2019.11.05 14:11

こんにちは、ご親切にありがとうございます!また、絶対に作ります!美味しかったぁ!!いつも、ありがとうございます

みぃ さん
2019.11.05 06:47

作らせていただきました。美味しかったです!子どもがセロリが苦手との事で、セロリをいれない場合、代用がほかにありましたら、あるいは、玉ねぎを多くする場合の量を教えていただきたいです。

松山絵美
松山絵美 さん
2019.11.05 12:57:22

みぃさん こんにちは^ ^ いつもありがとうございます!! セロリの代わりに、きゅうりや、パプリカを入れても美味しいですよ^ ^ きゅうりを入れる場合は塩をまぶして5分置き、塩もみしてからサッと洗い流し、水気を絞ると水っぽくなりません^ ^ 玉ねぎを増やす場合は1/2個位でいいかと思います^ ^ お写真も美味しそうです! ありがとうございます♡

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