ポリ袋で簡単!*イカと野菜のデリ風マリネ*

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2019.10.29

分類副菜

調理時間: 10分(マリネ時間は除く。)

ID 381776

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

定番のイカのマリネ!難しそうに見えますが、実はとても簡単!!
前日に作って置けるのでおもてなしや、持ち寄りパーティーにもオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆セロリ...余分な熱をとる、目の充血やめまいに、のぼせに、イライラに、頭痛に、浮腫みに

☆ 人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

    材料

    4人分
    するめいか(刺身用) 1杯
    赤玉ねぎ又は玉ねぎ 1個
    セロリ 1/2本
    にんじん 1/2本
    A
    粒マスタード・顆粒コンソメ 各大さじ1.5
    A
    砂糖・オリーブオイル 各大さじ2
    A
    大さじ3
    乾燥パセリ あればお好みで

    作り方

    ポイント

    玉ねぎ、セロリはスライサーを使うと便利です^ ^

    出来れば1晩置くとより味が馴染みます^ ^

    イカはスーパーのお魚コーナーや魚屋さんで下処理して貰えばより簡単です^ ^

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    1. 赤玉ねぎ又は玉ねぎ→薄くスライスする。

      セロリ→薄くスライスする。

      にんじん→千切りにする。
    2. するめいか(刺身用)は胴から足を引き抜き、胴を1cm〜1.5cmの輪切りにする。
      足はワタを切り、くちばしを取って3~4等分に切り、塩少々(分量外)を入れた熱湯にイカを加え、サッとゆでてザルに上げる。
    3. ポリ袋にA

      粒マスタード・顆粒コンソメ 各大さじ1.5、砂糖・オリーブオイル 各大さじ2、酢 大さじ3

      を入れて混ぜてから、赤玉ねぎ又は玉ねぎ、セロリ、にんじん、するめいかを入れてよく混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に入れて1時間以上置いたら出来上がり!
      お好みで乾燥パセリを振ります。
    46 1266

    コメント・感想 Comment

    saosan* さん
    2020.04.29 15:20

    はじめまして😌オリーブオイルの風味が苦手なのですが、サラダ油でも代用出来ますか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.04.30 09:27:13

    sӑori さん❤️ はい大丈夫です🙆‍♀️ コメントありがとうございます🙇‍♀️❣️

    ♡ さん
    2020.04.25 00:52

    マスタードなしでもいいですか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.04.25 06:34:24

    ♡ さん❤️ はい😊 風味は変わりますが、無しでも大丈夫ですよ❣️

    ♡
    ♡ さん
    2020.04.25 06:16:39

    ありがとうございます! マスタードなしでコンソメのみで大丈夫ですか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.04.25 09:17:13

    ♡ さん❤️ マスタード入れない分味が足りないようでしたら、コンソメの量を増やすか、塩胡椒を足してください😊 又は昆布茶又は昆布だしの素を少量足していただいても美味しいですよ😊

    ノリノリ さん
    2019.12.06 08:43

    作らせていただきました!!とても美味しかったです♡ 人参の代わりにパプリカを入れてみたいのですがパプリカは塩をまぶして置いた方がよいでしょうか?? よろしくお願いします。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.12.06 12:22:05

    ノリノリ さん こんにちは^ ^ 作っていただき、コメントくださり、ありがとうございます!! パプリカも薄くスライスしてそのまま入れてしまって大丈夫です^ ^

    ノリノリ
    ノリノリ さん
    2019.12.06 12:23:13

    お返事ありがとうございます。 きょうもまた、作ってみようと思います^_^

    みぃ さん
    2019.11.05 14:11

    こんにちは、ご親切にありがとうございます!また、絶対に作ります!美味しかったぁ!!いつも、ありがとうございます

    みぃ さん
    2019.11.05 06:47

    作らせていただきました。美味しかったです!子どもがセロリが苦手との事で、セロリをいれない場合、代用がほかにありましたら、あるいは、玉ねぎを多くする場合の量を教えていただきたいです。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.11.05 12:57:22

    みぃさん こんにちは^ ^ いつもありがとうございます!! セロリの代わりに、きゅうりや、パプリカを入れても美味しいですよ^ ^ きゅうりを入れる場合は塩をまぶして5分置き、塩もみしてからサッと洗い流し、水気を絞ると水っぽくなりません^ ^ 玉ねぎを増やす場合は1/2個位でいいかと思います^ ^ お写真も美味しそうです! ありがとうございます♡

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