ポリ袋で簡単！＊イカと野菜のデリ風マリネ＊

材料4人分

• するめいか(刺身用)
  1杯
• 赤玉ねぎ又は玉ねぎ
  1個
• セロリ
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• A
  粒マスタード・顆粒コンソメ
  各大さじ1.5
• A
  砂糖・オリーブオイル
  各大さじ2
• A
  酢
  大さじ3
• 乾燥パセリ
  あればお好みで

作り方

• 下準備
  赤玉ねぎ又は玉ねぎ→薄くスライスする。 セロリ→薄くスライスする。 にんじん→千切りにする。

• 1

  するめいか(刺身用)は胴から足を引き抜き、胴を1cm〜1.5cmの輪切りにする。 足はワタを切り、くちばしを取って3～4等分に切り、塩少々(分量外)を入れた熱湯にイカを加え、サッとゆでてザルに上げる。

• 2

  ポリ袋にA 粒マスタード・顆粒コンソメ各大さじ1.5、砂糖・オリーブオイル各大さじ2、酢大さじ3を入れて混ぜてから、赤玉ねぎ又は玉ねぎ、セロリ、にんじん、するめいかを入れてよく混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に入れて1時間以上置いたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。

ポイント

玉ねぎ、セロリはスライサーを使うと便利です^ ^ 出来れば1晩置くとより味が馴染みます^ ^ イカはスーパーのお魚コーナーや魚屋さんで下処理して貰えばより簡単です^ ^

作ってみた！

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