ポリ袋で簡単！＊イカと野菜のデリ風マリネ＊
投稿日2019/10/29
更新日2019/10/29
調理時間10分(マリネ時間は除く。)
定番のイカのマリネ！難しそうに見えますが、実はとても簡単！！ 前日に作って置けるのでおもてなしや、持ち寄りパーティーにもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆セロリ...余分な熱をとる、目の充血やめまいに、のぼせに、イライラに、頭痛に、浮腫みに ☆ 人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。
材料4人分
- するめいか(刺身用)1杯
- 赤玉ねぎ又は玉ねぎ1個
- セロリ1/2本
- にんじん1/2本
- A粒マスタード・顆粒コンソメ各大さじ1.5
- A砂糖・オリーブオイル各大さじ2
- A酢大さじ3
- 乾燥パセリあればお好みで
作り方
ポイント
玉ねぎ、セロリはスライサーを使うと便利です^ ^ 出来れば1晩置くとより味が馴染みます^ ^ イカはスーパーのお魚コーナーや魚屋さんで下処理して貰えばより簡単です^ ^
- 準
赤玉ねぎ又は玉ねぎ→薄くスライスする。 セロリ→薄くスライスする。 にんじん→千切りにする。
- 1
するめいか(刺身用)は胴から足を引き抜き、胴を1cm〜1.5cmの輪切りにする。 足はワタを切り、くちばしを取って3～4等分に切り、塩少々(分量外)を入れた熱湯にイカを加え、サッとゆでてザルに上げる。
- 2
ポリ袋にA 粒マスタード・顆粒コンソメ各大さじ1.5、砂糖・オリーブオイル各大さじ2、酢大さじ3を入れて混ぜてから、赤玉ねぎ又は玉ねぎ、セロリ、にんじん、するめいかを入れてよく混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に入れて1時間以上置いたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
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質問
作ってみた!
- 720259
2022/06/24 13:00
こちら日持ちはしますか？ - 587311
2022/02/21 14:10
美味しかったです♪ セロリでなく、パプリカで作ってみました。モネ - nocom
2021/11/23 05:55
作ってみました。２時間ほど置いて食べたところ、玉ねぎの辛味が抜けないのですが、スライスした時に水に晒しておく必要があったのでしょうか？ - s*॰ॱ
2020/04/29 15:20
はじめまして😌オリーブオイルの風味が苦手なのですが、サラダ油でも代用出来ますか？ - ♡
2020/04/25 00:52
マスタードなしでもいいですか？
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)