小間肉ポークビッツ　白味噌アボカドディップ添え

材料4人分

• 豚小間肉
  300g
• 片栗粉
  大さじ1・5
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ1・5
• A
  醤油
  小さじ1・5
• A
  ショウガ(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• アボカド(完熟)
  1個
• B
  白みそ
  小さじ1・1/2
• B
  レモン汁
  小さじ1
• 揚げ油
  適宜
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 下準備
  豚肉に【Ａ】を揉みこんでおく

• 1

  下準備をした豚肉に片栗粉をまぶし、混ぜる

• 2

  揚げ油を１８０度に熱し、①を一口大に丸めて揚げる

  
• 3

  アボカドの皮と種を除き、ボウルに入れ、【Ｂ】を加え混ぜ合わせる

• 4

  揚がった豚肉に、③を添えて盛り付ける 好みでブラックペッパーをふる

ポイント

豚肉は揚げすぎるとかたくなります ジューシーな揚げ具合を見極めてください！

作ってみた！

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