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長芋の柚子たらこ和え

5

2017.01.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID145506

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

日本酒にあうスピードおつまみ~
針柚子をアクセントに
簡単にすぐできるヘルシーおつまみです

日本酒に合うおつまみ ゆず ヘルシー 白だし 長いも たらこ おつまみ 簡単

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材料2人分
長いも 10cmほど
たらこ 1腹
白だし 小さじ2
ゆずの皮 少々
作り方
Point!
切り方を繊細にすると食感の繊細になり、高級感がUPします
  1. 長いもは皮をむき、半分に切る
    5~7ミリ角の拍子切りにする
  2. たらこは皮をこそげて、白だしで和える
  3. 長いもを②であえ、針柚子(ゆずの皮を細く千切り)したもので和える
2 74
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