さつまいもの塩バター煮

さつまいもは3~3.5㎝の輪切りにし、水にさらしておく

ストウブ オーバルプレート 23×17cm に　さつまいも、小さく切ったバター、塩を加え、さつまいもの8分目くらいの高さまで水を加える

蓋をして、沸騰したら弱火で20分ほど加熱する。 途中そっとひっくり返しながら煮汁が少し残るまでゆっくりと過熱する。