さつまいもの塩バター煮

• 25分さつまいもの大きさによる

材料4人分

• さつまいも
  2本
• 塩
  小１/２
• バター
  20g
• 水
  適宜
• ストウブ オーバルプレート 23×17cm 使用

作り方

• 下準備
  さつまいもは3~3.5㎝の輪切りにし、水にさらしておく

• 1

  ストウブ オーバルプレート 23×17cm に　さつまいも、小さく切ったバター、塩を加え、さつまいもの8分目くらいの高さまで水を加える

  
• 2

  蓋をして、沸騰したら弱火で20分ほど加熱する。 途中そっとひっくり返しながら煮汁が少し残るまでゆっくりと過熱する。

  

ポイント

さつまいもは動かさず、形を綺麗に残します。

作ってみた！

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