【ワンパンで】鮭のクリームパスタ

材料4人分（3～4人分）

• パスタ
  300g(ゆで時間7分の乾麺)
• 鮭の切り身
  3切れ
• おろしにんにく
  お好み量
• オリーブオイル
  適量
• しめじ
  1袋
• 水
  600ml
• ほうれん草
  1/2袋
• 牛乳
  400ml
• 塩
  小さじ1/2
• バター
  20g
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  深型のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭の切り身を両面く。

  
• 2

  鮭の皮と骨を取り除き身をほぐしたら、おろしにんにくと、ほぐしたしめじを加え炒める。

  
• 3

  水を加え、沸騰したらパスタを加えて水に沈める。蓋をして、時々麺をほぐしながら5分加熱する。

  
• 4

  牛乳、2～3㎝に切ったほうれん草、塩を加え、麺をよくほぐしながら混ぜたら再び蓋をして3分加熱する。

  
• 5

  バターとこしょうを加えてよく和えたら完成。

  

ポイント

今回はゆで時間7分のパスタを使用しました。 茹で時間がそれより長い場合、茹で時間プラス1分を目安に、水分がなくならないように調整しながら作ってみてください。 途中で麺をほぐしたほうが、ダマにならずにきれいに仕上がります♪

作ってみた！

質問