主菜

ザクッ♪鶏むねスティック　味もボリュームも満点◎！

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10分

漬け込み時間を除く

エネルギー385kcal
炭水化物29.0g
脂質12.8g
たんぱく質32.5g
糖質28.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ザクッとした軽めの衣が美味しい😋 だしの素が隠し味🍳 鶏むね肉「なのに」じゃなく、鶏むね肉「だからこそ」美味しいレシピ🙌🍀 ボリューム満点！なのにすぐなくなっちゃう…！鶏むね肉レシピ史上最高の美味しさです✨️ スティック上にすることでまんべんなく、しっかり味が付きます。少ない油&揚げ時間が短いのも嬉しいポイント🌟 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ🍱✨️

材料2人分

鶏むね肉
1枚
A
しょうゆ
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1/2
A
和風顆粒だし
小さじ1/2
A
おろしにんにく
小さじ1(チューブで代用可)
A
おろししょうが
小さじ1(チューブで代用可)
A
あらびきこしょう
少々
片栗粉
60g〜90g程度
米油
適量(サラダ油等クセのない油で代用可)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は1〜2cm幅のスティック状に切る。(写真のように1cm幅ほどで切った後、寝かせて半分程度に切る。)
2
ポリ袋に1とA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、あらびきこしょう少々を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で15分ほど漬けておく。
3
別の袋に片栗粉を入れ、1のむね肉を調味液を軽く落として入れ、袋の口を持って振り、全体に片栗粉をまぶす。たっぷりつけるのがザクッと仕上がるコツです。
4
フライパンに米油を1〜2cmほど入れて熱して片面2〜3分ずつ、きつね色になるまで揚げ、網で油を切る。

ポイント

・片栗粉はたっぷりつけるとザクッと仕上がります。・油は菜箸を入れてふつふつしてきたら温まった合図です。・揚げているときの泡が大きくなり、音が変わったら火が通った合図です。・揚げたあとに網にのせて油を切るとカリッと仕上がります。・皮はついたままでも剥いでもOKです。・小さなお子様が召し上がる際などは、あらびきこしょうは入れなくても美味しくお召し上がりいただけます。・温めなおす場合はトースターやオーブンがカリッと感を残せるのでおすすめです👌