主菜
がっつりご飯！ 牛こま肉✖️野菜たっぷり甘辛にんにく醤油炒め
投稿日2022/11/09
更新日2022/11/09
調理時間15分
がっつり系！ご飯が進む味付けになっています。 次の日のお弁当にもおすすめです。
材料4人分
- 牛こま肉450g
- 玉ねぎ1個
- エリンギ100g
- ピーマン2個
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aにんにく小さじ1と1/2(チューブ)
- 塩少々
- 胡椒少々
- 油適量
作り方
ポイント
エリンギの食感がたまらなく美味しく、牛肉？と錯覚するような....?傘増し材料です。 エリンギはぜひ加えて欲しいです。
- 準
○玉ねぎは5mm幅のスライスにする。 ○エリンギは横に半分に切り、食べやすい大きさにさく。 ○ピーマンは種をとり、5mm幅で縦に切る。 ○ボールにA 醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、にんにく小さじ1と1/2を入れ混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油をしき、玉ねぎ、エリンギを炒め、火が通ったら、お皿に出す。(中火)
- 2
先ほどのフライパンに牛こま肉をいれ、肉に火が通るまで炒める。(中火)
- 3
玉ねぎ、エリンギ、ピーマンを加え、軽く炒め、塩、胡椒、A 醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、にんにく小さじ1と1/2を加え炒め合わせる。(中火)
レシピID
448244
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フードコーディネーターYUKI
フードコーディネーターYUKIです。 短大にて、食に関する専門的な知識を取得し、フードスペシャリスト取得。 その後、祐成陽子クッキングアートセミナー【フードコーディネーターコース】卒業。 コンビニの商品開発を経て、料理家の先生の元で働く。 現在は フードコーディネーター、料理研究家として活動中。 ○関東在住 ○子ども🧒👶有り